1월 농산물 시황은 기온 하락에 따른 생육저하로 생산량 감소가 예상되어 대체적으로 소폭 오름세가 전망됩니다. 또한 폭설과 한파에 따른 가격변동 폭이 클 것으로 전망되며 산지에서 생산 이후 유통 및 저장 과정에서 냉해 피해가 빈번하게 발생될 것으로 예상됩니다.

최근 코로나19의 장기화 및 중국내 기상 악화로 잡곡류와 콩류 작황부진, 생산량이 크게 감소하여 수급 불안정으로 오름세를 형성하고 있으며 국내산 잡곡류 또한 오름세가 예상됩니다.
양파는 20년산 저장상품 폐기율 증가로 햇양파가 생산되는 4월까지는 강세가 전망됩니다.

♧엽채류: 열무, 얼갈이, 청경채는 11월부터 안정세를 형성하였으나 12월 중순부터 급격한 기온하락으로 인해 생육부진으로 소폭 오름세가 형성중이며 1월까지 이어질 것으로 전망됩니다.
부추는 남부지역(진주, 밀양, 하동)에서 본격적으로 생산이 시작되면서 생산량 증가로 안정세를 형성할 것으로 전망됩니다. 

◎과채류: 애호박은 충청지역에서 경남지역으로 주산지가 전환되면서 당일 출하량이 크게 증가하지 않아 소폭 오름세가 예상됩니다.
오이 및 고추류는 기온하락 및 일조량 감소에 따른 생육부진으로 오름세가 전망됩니다.

♤버섯: 기온저하로 표고버섯, 양송이버섯, 느타리버섯, 새송이버섯 등의 공급량이 줄어들 것으로 예상됩니다. 특히 양송이버섯은 시기적으로 생산량이 많이 감소하면서 소폭 오름세를 형성할 것으로 예상되며, 느타리버섯은 냉해로 인한 상품에 따라, 시세변동 폭이 클 것으로 예상됩니다. 나머지 품목들은 공급량이 줄어든 만큼 학교 방학으로 소비도 줄어들면서 현재와 비슷한 시세를 유지하거나 소폭 상승할 것으로 전망됩니다.

원추리(1월하순), 참두릅(나무두릅)

대체적으로 냉동 생선류는 지난 12월과 비슷할 것으로 전망되어집니다. 시세 또한 큰 변동 없이 안정세를 유지할 것으로 예측되지만 오징어, 꽁치는 조업부족으로 오름세를 형성할 것으로 전망됩니다. 

꽁치 : 조업 및 수입량 부족으로 인한 가격상승
오징어(국내산): 조업 부족으로 인한 가격상승

□ 육계/산란계 
- 12월 도계마릿수 전년대비 0.8% 감소
- 11월 하순 전북 정읍 오리농장에서 발생된 AI(조류인플루엔자) 여주, 김포, 화성 등 확산.(50만수 살처분)
=> 12월 육계는 전년대비 소폭감소하여 보합세를 형성할 것으로 전망되고 있으며 11월26일 전북정읍 오리농장에서 2년만에 발생된 AI가 경기지역에도 5군데에서 발생되어 방역강화 및 일부지역 이동제한으로 소폭 오름세가 예상되며 계란, 메추리알 또한 오름세가 전망됩니다.
 
□ 돈육
- 국내 돼지고기 가격 약세로 12월 돼지고기 수입량은 전년 동월보다 감소한 2만 5천 톤 내외 전망.
- 9월 모돈 사육 마릿수는 전년 동월보다 증가하여 98만 4천마리(통계청) 4.4% 증가.
- 모돈수 증가로 자돈 생산이 증가해 9월 돼지 사육 마릿수는 전년 동월 3.3% 증가.
- 사육 마릿수 증가로 12월 등급판정 마릿수는 전년 동월보다 1.2% 증가한 150만 3천 마리  .
=> 사육 마릿수 증가로 인해 가격은 전년 동월대비 소폭 하락할 것으로 예측되며, 12월과 마찬가지로 1월은 코로나로 인한 가정소비가 증가될 것으로 전망되어 보합세를 형성할 것으로 전망됩니다. 

□ 한/육우
- 1월 한육우 사육 마릿수는 전년 동월 대비 1.2% 증가하여 345만 마리 전망.
- 도축 마릿수 증가로 수입량 전년보다 약2% 감소전망.
- 송년 행사로 인해 수요량 증가전망.
- 12월 한우 1등급의 및 육우 도매가격 상승으로 인해 2,3등급 또한 소폭 오름세를 형성할 것으로 전망.
=> 사육마릿수 증가로 도축은 전년대비 증가할 것으로 전망되지만, 연말연시 수요증가로 소폭 오름세를 형성하고 있으며 1월에도 12월 시세가 이어질 것으로 예상됩니다.